nosso
Processo Produtivo
A extração do colágeno se dá por meio de um processo
químico e térmico, ao qual avança pelas seguintes etapas.
Pré-tratamento
Etapa inicial do processo na qual a Matéria-Prima é classificada, picada e tratada quimicamente para hidrólise e limpeza da Matéria-Prima.
Extração
Etapa de hidrólise térmica de forma que ocorra a extração do colágeno da Matéria Prima.
Purificação
Sequência de etapas de filtrações para remoção das fibras, gorduras e sais da solução de gelatina.
Concentração
Sequência de etapas para remoção de água da solução de gelatina, elevando sua concentração e viscosidade.
Esterilização
Etapa a qual a solução de gelatina é esterilizada termicamente para garantir as propriedades microbiológicas.
GELIFICAÇÃO & SECAGEM
A solução de gelatina é resfriada e extrusada em forma de macarrão e distribuída uniformemente sobre uma esteira de secagem, para remoção da umidade da gelatina.
MOAGEM & EMBALAGEM
A gelatina seca é moída, homogeneizada, amostrada para análises de qualidade, embalada e comercializada como ingrediente para outras indústrias.
